Ayam taliwang
Resep Ayam taliwang
3 potong paha ayam
1 sdm air jeruk lemon/nipis
3 sdm minyak goreng
bumbu halus…
20 cabe merah,bwg merah 12 butir,6siung bwg pth,10cm kencur,2 sdm terasi bakar,2 sdm gula merah halus,2 sdt garam.
Ayam direndam dgn air jeruk lbh kurang 20menitan.
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus…stelah harum,masukkan ayam.kecilkan api,sesekali diaduk .jika dirasa ayam blum lembut dtambah air sdikit,masak lg.jika ayam sudah lembut,angkat.bakar…sembari dbakar..diolesi dgn bumbu yg dtumis tadi.sampai permukaan dagingny agak menghitam sdikit.angkat.dan sajikan dgn bumbunya…..
selamet mencoba.....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar