Resep membuat CHOCOLATE POPSICLES (CHOCOLATE ICE CREAM POPS)

Resep membuat chocolate popsicles ini memang sangat enak banget, apalagi kalau sudah bisa memprakteannya, si anak dijamin tidak bakal beli es di luar lagi deh, karna sudah ada ice cream enak buatan mamah :) berikut resepnya untuk para reseper , silahkan di simak ..

CHOCOLATE POPSICLES (CHOCOLATE ICE CREAM POPS)

Oleh: Ricke Indriani

Bahan:

750 ml susu cair
150 gram gula pasir
25 gram coklat bubuk (cocoa powder)
75 gram dark chocolate, cincang kecil-kecil
20 gram maizena
1 sdt vanilla

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate yang telah dicincang dengan cara di-tim di atas air panas. Aduk hingga licin. Sisihkan.

2. Larutkan maizena dengan 50 ml susu cair (diambil dari 750 ml susu cair dalam resep). Aduk rata. Sisihkan.

3. Campur susu cair, gula pasir dan coklat bubuk. Aduk rata.
Panaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai gula dan coklat bubuk larut. Angkat dan saring.

4. Masukkan dark chocolate leleh ke dalam larutan susu coklat tadi. Aduk rata.
Panaskan kembali di atas api kecil, masukkan larutan maizena.
Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mendidih. Masukkan vanilla, aduk rata. Angkat dan biarkan sejenak.

5. Siapkan cetakan popsicles, isi dengan adonan ice cream dan pasang bagian stick-nya (bawaan dari cetakan). Bila menggunakan ice cream stick kayu, masukkan dahulu ke dalam freezer sampai sedikit membeku (sekitar 1 jam) baru tusukkan stick kayu dan lanjutkan proses pembekuan.

6. Bekukan ice cream selama minimal 5-6 jam (tergantung kondisi suhu freezer kulkas masing-masing). Ice cream pops siap dinikmati.

7. Untuk mengeluarkan ice cream dari cetakan, rendam cetakan dalam wadah/baskom berisi air hangat. Biarkan beberapa saat saja, kemudian cabut ice cream dengan menarik stick-nya. Ice cream yang telah dicabut semua dari cetakan bisa diletakkan dalam wadah tertutup (atau di zipper bag) dan kembali disimpan di freezer. Jadi saat akan menyantapnya tidak perlu repot mencabutnya dari cetakan.

Sekian resep dari kami, semoga bermanfaat dan bisa langsung bunda peraktekan di rumaah, silahkan share .

terima kasih :)